特産のマイタケ 並ぶ料理に舌鼓　丹波山で「舞茸祭」

更新日 2024年10月11日公開日 2024年10月08日

　丹波山村特産のマイタケを使った料理が並ぶ「舞茸祭」（同実行委主催）が９月２９日、同村の奥秋キャンプ場で開かれた＝写真。県内外から多くの人が訪れ、舌鼓を打った。
　村内の飲食店やジビエ料理を提供する事業者など１９店舗が出店。マイタケを使用したギョーザやラーメン、鹿肉のハンバーガーなどを販売した。原木シイタケの販売、展示もあった。
　今年、村に移住した会社員の佐々木美和さん（４５）は「マイタケを使った料理のバリエーションがこんなにあるなんて驚いた。どれもおいしくて家で料理する際の参考にしたい」と話した。