特産ころ柿作り、児童が体験

2024年11月15日

　ころ柿の産地として知られる甲州市塩山松里地区の井尻小は６日、ころ柿集会を開いた。児童はころ柿について発表し、実際に作る体験をした。
　１～６年生約７０人とＪＡフルーツ山梨職員らが参加。３年生はころ柿の作り方、５年生はころ柿のアレンジレシピなどを発表した。その後、児童たちは３年生が収穫した６００個の甲州百目柿の皮をピーラーで一つ一つむいた。ひも掛けされた柿は燻蒸し、教室のベランダにつるした。
　集会はころ柿への関心を深め、故郷に誇りを持ってもらおうと長年行っている。３年生の中楯あめりさんは「柿の皮がすっとむけて気持ちよかった。完成が楽しみ」と話していた。