ジビエメニューに舌鼓　道志でいのしか祭り

2024年11月28日

　道志村の道の駅どうしは１１月２３、２４の両日、村産ジビエを使った料理などを提供する「道志渓谷いのしか祭り」を開いた。ジビエの魅力ＰＲなどを目的に開き、観光客らがさまざまなメニューに舌鼓を打った。
　食に関するコンサルティングを手がける「太田ハッピープランニング」（東京都世田谷区）などが取り組む、道志川を水源とする横浜市と村を食でつなぐ「道志村ハッピープロジェクト」の一環。村で捕獲したイノシシやシカを横浜市内の施設で加工し、イノシシ肉を使った「イノシシ汁」や肉まん、シカ肉を使ったハンバーガーなどを販売した。
　東京都八王子市から訪れた会社員渡辺元さん（４９）は「（イノシシ汁は）普段食べている豚汁より肉がやわらかく、イノシシ肉のだしが出ていておいしかった」と話した。
　イベントの売り上げの一部は、村内で有害鳥獣駆除に従事する猟師らに還元する。