CAFE&WINE TROLL 山梨の恵みを楽しむこだわりのカフェダイニング＆ワインバー（Cafe dining and wine bar of attention）
季節ごとの新鮮な地産食材を使った料理と、国内外から独自のルートで選び抜かれた200種類以上にのぼるワイン。料理は使用する食材の旬にこだわった素材を厳選し、オーナー所有の自社農場で採れた野菜や県産の野菜を使用しています。パンはブドウの天然酵母で焼き上げられ、ワインや料理との相性は抜群です。
小さな街が店内に再現されており、公園のようにリラックスした空間が広がります。三角屋根の厨房が象徴的。店内奧のベンチシート席にも三角屋根が採用されており、ここは子供連れの家族がゆったり過ごせるように設計されています。
他にも、子供と一緒に入れるトイレ、授乳スペース、おむつ替え台などが整備されており、小さなお子さんがいる家族利用に優しく配慮。キッズランチプレートもかわいいのでおすすめです。
スイーツなどのカフェメニュー、ランチにも力を入れ、ピザ、パスタ、ラザニア、カレーなど、素材と味にこだわったメニューを豊富に用意。デイリーに楽しめかつ満足感が味わえる料理を、コスパの良い値段で提供しています。
コーヒーはTROLLオリジナルブレンドのスペシャリティコーヒー豆を使用。イタリアの老舗メーカー「ラ･マルゾッコ社」のエスプレッソマシンで最適な抽出を実現しています。コーヒーに合うスイーツもおすすめ。ふわふわのスフレパンケーキはSNS映え確実です。学生の利用、長居も大歓迎。Wi-Fiも完備しているのでネットで調べ物をしたり、PC作業をしたり、コーヒーを飲みながらくつろげるワークスペースとして利用してみてはいかがでしょうか。甲府市内中心部で昼夜通しで営業してくれているのも嬉しいですね。
TROLLには山角オーナーの思いが詰まっています。「名前は北欧神話の破壊と再生の妖精に由来しています。街に既存にない新しい価値を作り出し、楽しんでもらえる空間をつくりたい」と語るオーナーが提案する昼と夜、2つの顔を持つ食のハイブリッドスタイルをぜひ体感してみてください。
Article written by VALEM co., ltd.
CAFE&WINE TROLL
甲府市中央1-5-6 デュオヒルズ甲府1F
Tel:055-225-6520
※詳細は下記URLを参照してください。
https://www.cafetroll.jp/
