Coucou CAFÉ～新鮮な八ヶ岳の素材を活かす、多彩な手作りメニュー～
八ヶ岳の新鮮な素材をたっぷり詰め込んだ料理に使われているのは、栄養たっぷりで鮮やかなオレンジ色が際立つ中村農場の卵や上質な鶏肉です。ドレッシングや調味料に至るまで店内ほとんどの食品が化学調味料を使わず、素材そのものの自然な味わいにこだわっています。これらは山梨県産の農作物や八ヶ岳周辺の野辺山や長野県原村の材料であり、ここにもこだわりを感じます。
地元のお客さまを大切に、県外からのお客さまも楽しめるお店でありたいとの思いから、質の高い素材を使用しながらも気軽に利用できるようにリーズナブルな価格設定を行っているのも嬉しいポイントです。
バラエティ豊かに揃うメニューを楽しみに
ショーケースには和・洋・中とバラエティ豊かなメニューが揃っています。特に、ランチに人気の丼ぶりのラインナップは季節限定のものや定番商品を含めて30種類以上を取り揃えており、この他にもサンドイッチやスイーツ、ドリンクも充実しています。
ジュースももちろん自家製にこだわっています。コーヒー豆はご近所さんだった豆玄のものを使用し、自らブレンド・ローストを行っています。
こだわりのコラボ商品にも注目です
園芸店をリノベーションした店内は開放的な造りで、夏場にはテラス席と繋がり、とても気持ちの良い空間です。壁には作家さんの描いた素敵な絵もあり、店内で個展などが開かれることもあるそうです。店舗に入ってすぐの棚には、地元生産者とのコラボ商品が並びます。
どれも手間を惜しまずこだわり抜いた商品ばかりで、お店を訪れる楽しみの一つになりますね。
中村農場の系列カフェ
表立って中村農場の系列とはアピールされていませんが、店内を観察してみるとロゴや店舗入ってすぐの卵型ロケットなど、関連性を感じることができます。お隣のフレンチレストラン、LE PIONNIER（ル・ピオニエ）では、オープンキッチンを眺めながら更に手の込んだフレンチを堪能することができます。店内が作家さんによる一つの作品のような内観に仕上がっているのも見逃せないチェックポイントです。新しい発見をしに、CoucouCAFÉを訪れてみてはいかがでしょう。
Article written by VALEM co., ltd.
Coucou CAFÉ
山梨県北杜市大泉町西井出8240-8306
Tel：0551-45-6823
詳細は下記URLを参照してください。
http://coucou-cafe.jp
