Marimo Café & Dining（Casual cafe run by a tiler）
瓦屋さんが営むカジュアルなカフェ＆ダイニング
笛吹市石和町にある、瓦屋根が特徴的な人気のカフェ。創業100年以上代々つづく一ノ瀬瓦工業が営んでいます。
marimoは幅広く親しみやすいネーミングをと、ころころしていて可愛らしいイメージがある"まりも"を屋号としました。心地良く、ちょうどいい空間をコンセプトに連日盛況のお店です。
野菜プレートはビーツ、ラディッシュ、アボカドなど8種類の野菜にエビやチキン、キヌアを添えて。ボリュームたっぷりですがヘルシー。
パウダー状のゴルゴンゾーラにチョコ、カシス、バニラ3種類のアイスとバナナが入ったパルフェ。甘さひかえめでさっぱりと大人の味わい。
メニューはイタリアンをベースに和洋折衷の創作料理、野菜をふんだんに使ったヘルシーなメニューが多く、デザートに使用されるフルーツは旬のものを取り入れ、シーズン毎に新しいパルフェが登場します。提供している料理の野菜やフルーツの一部は、店舗裏の農園で採れたてのものを使用しています。
夜メニューのビステッカは厚みのあるリブロースを贅沢にまるまる一枚焼き上げて提供。刻みワサビ、粒マスタード、柚子胡椒、ガーリックソースの4種類のソースで赤身肉のうま味をダイナミックに味わえる逸品です。
見た目も素敵なので友人の誕生日や少人数でのカジュアルな食事会にぴったり。7名以上の団体利用で貸切ができる便利なお座敷の別室は、広々とプライベートな空間となっているため、子供連れのママ会でも気軽に利用できます。
一ノ瀬瓦工業ではmarimo café & diningの経営以外にも、瓦を生活に取り入れるコンセプトブランド「icci kawara products」を展開。アイテムはジャーナルスタンダードなどのセレクトショップで扱われていますが、山梨ではカフェの敷地に併設されたギャラリーショップで直接購入が可能です。
Article written by VALEM co., ltd.
Marimo Café & Dining
山梨県笛吹市石和町松本829-3
Tel：055-298-6458
※詳細は下記URLを参照してください。
https://www.facebook.com/marimo.cafe.dining/
