Pinch of Soul
すべてにつながる"食"を大切に
2020年7月、北杜市白州町に開業したPinch of Soul。店名は、一つまみの塩、という意味の英語、pinch of saltをもじり、Soul（魂）という言葉には、様々な思いを込めて付けられました。店舗のすぐそばには釜無川が流れ、北杜市の自然の中、さわやかに心地よい佇まい。朝の6時半からオープンしていて、朝はブレックファースト、お昼はランチがいただけます。
朝から元気をもらえるブレックファースト
ブレックファーストのメニューはホットサンドやパンケーキなど。ホワイトラグーのホットサンドはとろりととけたチーズがたまりません。ラグーソース、トマトとのハーモニーが絶品。付け合わせのハッシュドポテトはカリッと焼かれ、この日のサラダには、珍しい南アメリカの赤みがかったオクラ入り。パンケーキは、アメリカンスタイルです。こんな素敵な朝ごはんから1日をスタートできたら、すごく充実した日になる予感がします。
ランチのセットは定食です。ヒレカツ、ロースカツ、生姜焼きなどのメインに、お味噌汁とご飯付き。お米は貴重な無農薬の武川米を使用しています。豚肉は脂身の質が良いものを、揚げ油はピュアな植物油を使用しているため、カツももたれることなくさっぱりといただくことができます。
この先の自分のために、より良い食事を
これまで、業種も幅広く、ワールドワイドに活動されてきたという店主の野田さん。ファッション、メイク業界に携った経験から、美容の観点からも食について考えているそう。健康な体や肌をつくっていくのは、やはり毎日の食事。無農薬、無添加で、手作り。良質な素材にできる限りこだわり、おいしく健康によい料理を提供しています。お人柄も気さくなので、食事のことやファッションのことなど、お話するのもとても楽しい時間が過ごせます。のんびりと贅沢な朝食、昼食を、いかがですか。
Article written by VALEM co., ltd.
Pinch of Soul
山梨県北杜市白州町花水1386
Tel：0551-30-4253
営業日
金・土・日曜日 6:30～16:00
