diagonal ～世界のクラフトビールを甲府で満喫～
オーナーの河西さんは、自他ともに認めるクラフトビールマニア。当時はクラフトビールを専門に扱うバーはなく、「ないなら作ってしまおう」とオープンしたのが「diagonal」だそうです。扱うお酒は、クラフトビールのみ。店内の雰囲気や、1杯頼むごとに一口程度のおつまみが付くおしゃれなスタイルは、スペインのバル風です。人気メニュー、エビのアヒージョはオイル少な目。本場スペインではこれが主流なんだそうです。
常時320種以上の品揃えから、お好みのクラフトビールをチョイス
国内外のクラフトビールが常時320種以上揃っています。ヨーロッパ産5割、アメリカ産4割、日本産その他が1割。全て試飲して、「おいしい」と気に入ったものだけを仕入れます。ビール、クラフトビールに詳しくなくても大丈夫。自分の好みを伝えれば、そこからおすすめの銘柄をチョイスしてもらえます。また、クラフトビールといえば、眺めるだけでも楽しめる可愛らしいデザイン。デザインの好みで選んでみるのもよいですね。
人気のIPA、おすすめのバレルエイジドなど種類も豊富
普段ビールが苦手でも、人気のIPA（※）など、フルーティなものならおいしく飲める、という方も多いそう。本物のフルーツ果汁が入っているものはもちろん、果汁無しで、ホップの組み合わせだけでフルーティなテイストを作り上げているものも。その他お店の一押しが、バレルエイジド。ウイスキーやバーボン、シェリー酒、ラム酒など様々なお酒の漬け終わった樽を使って熟成させたビール。アルコール度数は少々高め。お酒による香りの違いがゆったり楽しめる、おすすめのビールです。
（※）IPA(アイピーエー)：「India Pale Ale(インディア・ペールエール)」の略称。ビールの原材料の一つである「ホップ」を大量に使用して造られるビールで、ホップのもつ香りや苦味が一般的なビールよりもかなり強いのが特徴です。
テイクアウトもOK。プレゼントにもおすすめ。
種類も産地も多種多様なクラフトビールですが、「diagonal」なら楽しくおいしく、知識も増やせること請け合いです。Instagramのアカウントにてオンライン試飲会も開催しているので、覗いてみてはいかがでしょう。お持ち帰りやラッピング対応も可能なので、ちょっとしたプレゼントにカラフルで可愛らしいクラフトビールもありですね。
Article written by VALEM co., ltd.
diagonal
山梨県甲府市青沼3-4-23 長良ビル
Tel 090-6512-2576
※詳細は下記アカウントを参照してください。
Instagram：@draftbeer.bar.diagonal
