Fluunt KOFU　～メニューは全て100％植物性、ヴィーガン仕様のベジカフェ。～

更新日 2020年12月03日公開日 2020年11月30日

甲府の中心、桜通り商店街の中にあるFluunt KOFU。メニューは全てベジタリアン、ヴィーガンに対応しているカフェ&レストランです。お店を経営しているのは、平野さんご夫妻。元々奥様が一宮でヴィーガンのお店を営んでおり、結婚後は甲府でお二人のお店、Fluuntをオープンしました。ヴィーガンとは肉、魚介類をはじめ卵、乳製品、はちみつなどの動物性食品を一切口にしない完全菜食主義者のことです。

気楽に、気軽に。日々の生活の中においしく菜食を。

Fluunt KOFUのライスボール

Fluuntではストイックにヴィーガンを突き詰めていくのではなく、日々の生活の中で臨機応変に気負わず菜食を取り入れていくお手伝いができたら、という思いがあるそう。菜食というと敬遠しそうな男性でも、気軽に食べてみよう、という気持ちになれるようにメインのメニューがベジバーガーです。開店後、お客さんからの要望を受けてベジデリが乗ったご飯もの、ライスボウルもはじめました。

自家製材料で、おいしい工夫いっぱいのベジバーガー

一番スタンダードなバーガーは、フルウントバーガー。大豆で作るソイパティにかかるトマトソース、ソイマヨネーズは全て自家製です。トマト、レタス、バターの代わりに練りごま。100％植物性のベジバーガーです。他にもバーガーメニューは全部で7種類。特に車麩カツバーガーは食べ応えも抜群。常連さんには、酒かすをベースにしたオリジナルのベジチーズを使用した、酒かすチーズバーガーが人気。サイドメニューのポテトもほくほく、ハーブが効いていておすすめです。

クラフトビール、ナチュラルワイン、クラフトジン。お酒好きも楽しめるお店です。

Fluunt KOFUの内観

また、アルコール類のメニューも豊富。ビールはクラフトビール、ワインは国産のナチュラルワイン、ジン・ウォッカも国産のクラフト系を取り揃えていて、クラフトビールの飲み放題が人気だそうです。歓送迎会など男性幹事さんが予約を入れてくれることも多いとか。料理に気を使いながら、いろいろなお酒も楽しめるFluuntは飲み会にもぴったりなお店ですね。