LA MAISON ANCIENNE（ラ メゾン アンシェンヌ）～こだわりの古民家で過ごす、おいしく、特別な時間～
山梨市牧丘の、広大なぶどう畑が続く斜面。その中を登って行った先にあるのが、「LA MAISON ANCIENNE（ラ メゾン アンシェンヌ）」。ランチ、ディナー共に完全予約制で、コースのみを提供するフレンチレストランです。お店を訪れると、立派な古民家に目を奪われます。店舗として使用している古民家は、富士吉田にあったものを移築して再生したものだそうです。建築家が作品として再生したこの古民家は美しく歴史を感じさせ、落ち着いた空間を演出しています。
「店舗の周りは、ほぼぶどう畑。『たまたま訪れて』というお客さまはほとんどいないでしょう。だからこそ、わざわざこの店を選び足を運んでくださるお客さまを、心から楽しんでもらえる料理でおもてなししたい」とオーナーシェフの鈴木さんは言います。
完全予約制、組数限定のコース料理
コースは値段別に3種類。季節ごとに旬の食材を堪能できる構成になっています。魚介は、鈴木さんの出身地である静岡の港から直接仕入れた新鮮なもの。野菜は、近隣の農家から直接の仕入れています。その他の食材も、地元産を意識して仕入れています。
山梨の素材に、山梨のワインを合わせて
取り扱うワインも、地元山梨市、甲州市のワイナリーからセレクト。料理に合わせてワインを出してくれるペアリングをオプションで付けることができるので、料理とワイン、おすすめの組み合わせでマリアージュを楽しむのもよいですね。
南向きの斜面からは富士山を望め、素晴らしい景観が広がります。悠然と建つ古民家、窓からの眺め、新鮮な素材を使った極上フレンチ、ワイン。すべてがワンランク上のおもてなしの要素となり、ゆったりと贅沢な時間を過ごすことができるお店です。
Article written by VALEM co., ltd.
LA MAISON ANCIENNE（ラ メゾン アンシェンヌ）
山梨県山梨市牧丘町倉科5662-5
Tel 0553-88-9152
※詳細は下記URLを参照してください。
https://www.ancienne-jp.com/
