Dear Deer ～道の駅富士吉田近くにできた富士山ジビエセンター～

「道の駅 富士吉田」に隣接。 観光や教育の場としてジビエ施設のモデルを目指す2024年7月・・・

器や職人の手仕事が好きな人が集まる、創作和食の店 「ITSUKU」

甲府駅から徒歩15分。味は本格派、店内の雰囲気はほどよくカジュアルに甲府駅から徒歩15分、・・・

北杜市の有機野菜と自家製ソイミートを使ったデリカテッセンカフェ 「KOMA」

旧甲州街道・台ヶ原にできた、北杜の風土を表現するデリカフェ江戸時代に甲州街道の宿場として栄・・・

BRIGHT BLUE BREWING（富士吉田市富士見）

富士吉田をホップのまちに。 ビール造りを通して日常的に集う拠り所を夜明け前に富士山と空が溶・・・

Parfait tokidoki パフェトキドキ（韮崎市本町）

韮崎駅近く。デザイナー夫婦が営むパフェ屋さんJR中央線韮崎駅から徒歩5分、駅前中央道路を脇・・・

Eats in space（甲府市古府中町）

武田神社近くにあるスパイスカレー&コーヒーの店山梨県有数の観光名所である武田神社を・・・

ワインづくり研究所（山梨市万力）

ワイン造りのプロも注目するモデルワイナリー西関東道路万力ランプ近くに突如として現れるボルド・・・

Nelk（甲州市塩山）

日常の一部にそっと寄りそうひとときを。 甲州市役所近くに佇む菓子屋さん甲州市役所から歩いて・・・

月晴れる（南アルプス市中野）

自然派ワインを造るドメーヌヒデが、棚田米の魅力を伝えるカフェをオープン南アルプスICから車・・・

atti HOUSE（甲府市中央）

甲府市中央に韓国料理とマッコリを楽しめる店が誕生甲府の中心街、城東通り沿いに、本場の韓国料・・・

江戸屋商店（笛吹市八代町）

創業192年目の老舗がリニューアルオープン笛吹市八代町「奈良原」地域と呼ばれる場所に 「江・・・

DEARS Italian and bar（南アルプス市）

南アルプスにカジュアルイタリアンバーが誕生白根IC から車で5分弱の場所に、太陽の壁画が目・・・

山の焙煎所（笛吹市一宮町）

桃の里・笛吹市一宮町に、コーヒー専門店が誕生桃の一大産地である笛吹市一宮町。山梨県内では最・・・

のほほん BOOKS&COFFEE（北杜市大泉町）

八ヶ岳南麗に " 山暮らし" をテーマにしたブックカフェが誕生山梨県北杜市の県道28号線沿・・・

FabCafe Fuji（富士吉田市）

織物産地、富士吉田市にテキスタイルを中心としたカフェが誕生山梨県富士吉田市にある通称「富士・・・

山梨果実菓子 和乃果 牧丘本店 （山梨市牧丘町）

築200年の武家屋敷から発信する山梨スイーツブランド2021年4月、「巨峰の丘」と称され、・・・

「Far Yeast Brewing （ファーイーストブルーイング）」（北都留郡小菅村）

人口700人の村から世界に発信するクラフトビール人口700人、村の面積の95％が森林という・・・

「7c｜seven cedars winery（セブンシダーズワイナリー）」（南都留郡富士河口湖町）

富士北麓地域初のワイナリーが河口湖に誕生2022年夏に設立した 「7c | seven c・・・

7c store&lounge（南都留郡富士河口湖町）

7c | seven cedars winery のワインが楽しめる上質な空間富士吉田方面・・・

the;kokubo（甲府市）

国母に帰ってきた唯一無二のカフェエスプレッソに果実の甘みを感じる。 the;kokubo（・・・

icci KAWARA COFFEE SALON（甲府市）

世代も、国籍も超えて。人が集う、コーヒーサロン。瓦を生活に取り入れた、新しいスタイルを提案・・・

CHAMI SANDWITCH（甲府市）

"流行り"ではないジャンルの確立を新たな定番スイーツとして人気が高まっているフルーツサンド・・・

ベベナチュール

フランスの伝統と、新しさ。フランス文化に触れられるパティスリー甲府市太田町、遊亀公園の近く・・・

喫茶 SANTANICO

フレンチプレスのコーヒーと、タコスのおいしい組み合わせ甲府の山の手通り沿いにある喫茶SAN・・・

天ぷら 一晴

目の前で調理される旬の食材に舌鼓２０２１年夏、甲府の中心に新しい天ぷら屋さん、天ぷら「一晴・・・

ほうとう不動

山梨の郷土料理、ほうとうを河口湖で味わう山梨の郷土料理といえば、最初に思い浮かぶのは『ほう・・・

はるひカフェyamanashi～医食同源。調剤薬局と無水調理のカフェ～

医食同源。調剤薬局と無水調理のカフェ山梨厚生病院の目の前に、県内で10店舗の調剤薬局を運営・・・

お出かけ先で、プラスのハッピー 見かけたら寄るべき、おすすめのキッチンカー6選(Vol.2)

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お出かけ先で、プラスのハッピー　見かけたら寄るべき、おすすめのキッチンカー6選(Vol.1)

_新型コロナウイルスの影響もあり、街中の駐車場やマルシェなどで見かけることが多くなったキッ・・・

ほうとう、山梨。作り方・レシピや歴史をご紹介

ほうとう、それは言わずと知れた山梨の郷土料理。 山間部の多い山梨の風土で育まれ、江戸時代に・・・

Pinch of Soul

_すべてにつながる"食"を大切に2020年7月、北杜市白州町に開業したPinch of S・・・

Natural food café CON BRIO

_自然食と音楽に癒される空間店内に入ると、音楽堂をイメージして作られたという広々としたホー・・・

les Bonbons

_野菜たっぷりのお惣菜で、毎日を元気に甲府市高畑にある、レ・ボンボン。旬の野菜をふんだんに・・・

mountain*mountain w/café flat

_絶品スパイス料理を食べに、隠れ家に通おう細い小道を曲がった先、"隠れ家"という表現がぴっ・・・

Coucou CAFÉ～新鮮な八ヶ岳の素材を活かす、多彩な手作りメニュー～

_八ヶ岳の新鮮な素材をたっぷり詰め込んだ料理に使われているのは、栄養たっぷりで鮮やかなオレ・・・

カントリーレストラン キースプリング～こだわりのステーキと山梨ワインでとっておきの贅沢時間～

_乗馬の町、小淵沢。そんな小淵沢の景色になじむカントリー調の建物こそが、今回紹介するカント・・・

CAFE 山歩～キャンパー御用達の絶景カフェ～

ほったらかし温泉、ほったらかしキャンプ場の、更にその上ほったらかし温泉のさらに上、ほったら・・・

恵比寿夜ノ森 河口湖

三陸の海の幸を堪能できるモダンな居酒屋三陸の新鮮な魚介、牡蠣などを地酒と一緒に楽しめる夜ノ・・・

発酵酒場かえるのより道

甲府の街中で、かえるに囲まれてのんびりより道。「発酵酒場」と冠した店名通り、かえるのより道・・・

甲州 完熟屋 ～新鮮な自家野菜と地の食材を、温もりある古民家で～

築120年の古民家の中は、木の温もりが感じられる開放的な空間です。テーブルは掘りごたつ式で・・・

LA MAISON ANCIENNE（ラ メゾン アンシェンヌ）～こだわりの古民家で過ごす、おいしく、特別な時間～

山梨市牧丘の、広大なぶどう畑が続く斜面。その中を登って行った先にあるのが、「LA MAIS・・・

diagonal　～世界のクラフトビールを甲府で満喫～

オーナーの河西さんは、自他ともに認めるクラフトビールマニア。当時はクラフトビールを専門に扱・・・

LIV SPICE　～スパイス時々音楽。グルーヴを感じるカレー店。～

店主の望月良亮さんは好きが高じて長年各地のカレー屋さんを食べ歩き、独自に試作と研究を重ねて・・・

誕生日、記念日、おもてなし、自分へのご褒美にも。特別な日に寄り添う、山梨のパティスリー６選。

可愛いケーキって、目にするだけでも幸せ気分になれるよね。 手土産にとか、選んでるときから・・・

Temps Calme　～可愛いカフェでおだやかな時間を～

県立甲府昭和高校のすぐ近く、可愛らしい看板が目印のTemps Calme（タンカルム）。T・・・

Fluunt KOFU　～メニューは全て100％植物性、ヴィーガン仕様のベジカフェ。～

甲府の中心、桜通り商店街の中にあるFluunt KOFU。メニューは全てベジタリアン、ヴィ・・・

ワインの基礎と山梨ワイン・甲州ワインのご紹介

女性ワインが好きで飲むけれど、ワインのことって実はよく知らないなぁ。でも今さら聞きにくい・・・

folc（フォルク）

お酒とおいしい料理で、楽しい時間を過ごせるお店。2020年4月15日に武田通りにオープンし・・・

L'ORIENT WINE（白百合醸造）

私を豊かにしてくれるワイナリーワインの歴史と文化が脈々と受け継がれ続ける勝沼では、ぶどうの・・・

パン食堂 PUT

八ヶ岳のゆったりした時間の中で、"ちょっぴりイイファストフード"を。今年の4月、八ヶ岳で人・・・

かげろう珈琲

身近な自然の息遣いを、コーヒーとともに　手作りの木の温もりに溢れた店内には、コーヒーのいい・・・

機山ワイナリー

武田信玄の戒名から、機山の名を冠するワイナリー。　機山洋酒工業株式会社(機山ワイナリー)は・・・

笛吹ワイン

月の光を実に受けて。親しみやすい体験型ワイナリー。　笛吹ワインは1988年にスタートしたワ・・・

コシの強い麺が魅力！山梨、郡内地方の郷土料理『吉田のうどん』3選

この記事の目次1. 白須うどん2. たけ川うどん3. 手打ちうどん せんしゅう　富士吉田市・・・

華やかな見た目とおいしさで気分が上がる、山梨のタピオカドリンク専門店3選（ 3 selected tapioca drink stores in Yamanashi）

無双タピオカおいしさとSNS映えを両立したタピオカ専門店　2019年10月1日にオープンし・・・

ヤマワラウ（ "Yamawarau"-Seasonal Set Meal and Gibier Cuisine-）

古民家レストランで、ジビエ料理を堪能しよう　甲府市中心街、岡島百貨店を越えて進んだ城東通り・・・

ripe【リープ】（ "ripe"～a coffee stand for relaxation～）

街に、コーヒー。皆が集う憩いの場所。　新しいコーヒースタンドや老舗の喫茶店。コーヒー片手に・・・

町田製パン（"Machida Bakery" Local bakery widely loved）

地域密着。幅広く愛される塩山のベーカリー創業50年以上という長い歴史を持つ、地域密着のベー・・・

ザルツベルクコーヒー（Salzberg Coffee）

フランクな店主のおいしいコーヒー　ドイツ語で「塩の山」という意味を持つ、甲州市は塩山駅近く・・・

Wine Shop Soif.（Natural wine specialty store）

北杜の自然の中で、ナチュラルワインを。　Soif.は、自然派ワインの専門店です。自然派ワイ・・・

SUN.DAYS.FOOD（An exquisite okonomiyaki restaurant）

自然体の心地良い空間で食べる、絶品お好み焼き　オーナーである大給（だいきゅう）さんが営むお・・・

大黒屋サンガム（"Daikokuya-Sangam" ~ Phantom Curry Restaurant ~）

幻のカレーレストラン　今から17年以上前、東京でカレーの移動販売をしていたという吉田和江さ・・・

銀しゃり処　米右衛門（ The finest rice shop "Komeemon"）

情熱と、生産者への感謝をもって米を炊く。　甲州地鶏を専門に扱う「地どりのうえだ」が好評を博・・・

信水堂（Sticking ice and sweet shop）

こだわりのかき氷と甘味が味わえる　お祭りで食べる、チープで昔懐かしいかき氷もいいけれど、素・・・

Marimo Café & Dining（Casual cafe run by a tiler）

瓦屋さんが営むカジュアルなカフェ＆ダイニング　笛吹市石和町にある、瓦屋根が特徴的な人気のカ・・・

OLD HANGER ～旧き良きアメリカのレストラン～（AMERICAN DINER Old Hangar）

気分はウエスタン。オールドアメリカンなハンバーガー屋さん　クラシックなアメリカ西部の雰囲気・・・

BRAND NEW DAY SWEETS FACTORY　～テイクアウト専門のスイーツ工房～（Sweets workshop specialized in take-out）

本格カフェスタイルケーキでポップなひとときを　一目で、「あのカフェね」と分かるロゴマークの・・・

甲州牛鍋料理「紅梅や」

　山梨県産の食材を使用した牛鍋料理屋として誕生した「甲州牛鍋料理『紅梅や』」は、山梨が誇る・・・

甲府でもノムリエール2　第4話「福寿司」

DOux CAFE（ドゥ・カフェ）

　甲府駅北口の路地裏にひっそりたたずむ赤い扉。そこを開くと、まるでフランス映画『アメリ』の・・・

甲府でもノムリエール2　第3話「スコット」

カラフル ～スムージーと玄米菜食のお店～（Smoothie and brown rice vegetarian shops "Colorful"）

スムージーと玄米菜食のお店　甲府市古上条。ちょうど交差点の信号で停まった際に、通りに面した・・・

Back Country Burgers 甲州夢小路店（Introduction of hamburger shop "Back Country Burgers"）

地元学生から観光客まで。甲府の玄関口で美味しいハンバーガーを。　北杜市八ヶ岳エリアで人気の・・・

福来亭（Introduction of chicken and vegetable dishes shop "Fukuratei" ）

ラフだけど本気な横ノリ系の呑み処　御坂にお店を構えて7年目を迎えるお店。名前と看板は、「ふ・・・

澤田屋（Introduction of sweet shop's "Sawataya"）

　澤田屋は、1911（明治44）年創業の老舗のお菓子屋さん。　澤田屋で有名なのは何といって・・・

ristorante koen（リストランテ・コエン）

　山梨で生まれ育った姉弟が営む"ristorante koen"のおすすめは、月替わりのコ・・・

春木屋（Introduction of tea shop "Harukiya"）

　100年以上の歴史を持つ老舗のお茶屋さん、春木屋。「お茶を飲む人が少なくなってきた今だか・・・

信玄ワイン（Introduction of "Shingen-wine"）

　約40年前から現在の店舗で醸造を始めた信玄ワイン。ここでは山梨の風土が育んだ郷土色豊かな・・・

六曜館（Introduction of "Rokuyoukan-coffee"）

　1972（昭和47）年に旅館萬集閣の一角に創業した六曜館。店内を飾る年代物の装飾が、創業・・・

五味醤油株式会社（Introduction of "Gomi-Shoyu"）

　１５０余年、醸造業を続けている甲府のまちのお味噌屋さん。昔ながらの製法で作られたお味噌は・・・

甲府でもノムリエール2　第2話「ボンマルシェ」

Ami Nature　～山梨の恵みを活かしたドライフルーツ～（Introduction of "Ami Nature"）

自然の恵みをギュッと凝縮。無添加のドライフルーツ　Ami（アミ）は友達、Nature（ナチ・・・

甲府でもノムリエール2　第1話「銀座　江戸家」

甲府でもノムリエール２　第0話「序章」

甲府でもノムリエール　第４話「サドヤ　レアルドール」

甲府でもノムリエール　第3話「ビストロ　メゾン・ド・ルージュ」

和食おすし若（Introduction of "Washoku osushi waka"）

レアなビオワインが楽しめるヒップなお寿司屋さん　田んぼと住宅がぽつぽつとある、地方では見慣・・・

甲府でもノムリエール　第2話「甲州ワイン蔵」

マルスの新ワイナリーは土地そのものの味を醸す（Mars' new winery brings the taste of the land itself）

　147年という長い歴史を誇る鹿児島の本坊酒造は1960年、洋酒生産の拠点として山梨県石和・・・

CAFE&WINE TROLL　山梨の恵みを楽しむこだわりのカフェダイニング＆ワインバー（Cafe dining and wine bar of attention）

　季節ごとの新鮮な地産食材を使った料理と、国内外から独自のルートで選び抜かれた200種類以・・・

甲府でもノムリエール　第1話「十四番目の月」

甲府でもノムリエール　第0話「序章」

甲府でもノムリエール

　ノムリエールとは女性のソムリエであるソムリエールが語源。飲んべぇのこと。 　ワインにハマ・・・

山梨の「米」と「名水」を呑む。名山の水「山の酒」 山梨県酒造協同組合（Introduction of sake of Yamanashi）

天に選ばれし、名水の地。山梨。　山と自然に囲まれている山梨県は水源が豊富。全国に流通する多・・・

YAM CAFE（Introduction of "YAM CAFE"）

河口湖でタイ料理ならココ　富士河口湖町にある『YAM CAFE』は東京で修業した、山本穣治・・・

CISCO COFFEE（Introduction of "CISCO COFFEE"）

河口湖畔のサンフランシスコ　ゴールデンブリッジはないけれど、河口湖大橋では今日も訪日外国人・・・

賞味期限わずか30分　山梨名物「水信玄餅」（Shelf life time only 30 minutes "Mizu-Shingenmochi"）

　山梨のお土産の定番といえば「信玄餅」を思い浮かべる人が多いと思いますが、山梨の名水を生か・・・

お食事処 松風（Introduction of "MATSUKAZE"）

ジビエは山梨の郷土食　山々に囲まれている地域ならではの郷土料理として鹿肉や猪肉料理がありま・・・

レストラン ことぶき（Introduction of Restaurant "KOTOBUKI"）

「JAPAN SHOJI」のフィッシュ&チップスとは　精進湖は明治時代に「JAPA・・・

石和温泉の玄関口にある地産地消のお店。山梨夢厨房（Introduction of Yamanashi-Yume-Chubo）

Rocksによる山梨夢厨房　「山梨夢厨房（やまなしゆめちゅうぼう）」は株式会社Rocks（・・・

清里萌木の村 ROCK（Feature of ROCK)

清里を象徴するレストラン　山梨県北杜市高根町清里。かつて観光で栄えたリゾート地です。197・・・

ほうとう蔵 歩成 河口湖店 （"HOTO" NOODLES RESTAURANT HOTO KURA FUNARI）

　山梨の郷土食。かっこよく言うとソウルフードの一つである「ほうとう」。コシのある平打ち麺と・・・

HARPER'S MILL(Introduction of HARPER'S MILL)

音楽とカレー、時々工房。甲府で30年続く老舗のカレー屋さんは、甲府の北側を走る山の手通り沿・・・

シャトレーゼ 勝沼ワイナリー (Feature of Chateraise Katsunuma winery)

空と大地に抱かれて　「私たちにとって、畑、ブドウ作りが全て」と、シャトレーゼベルフォーレワ・・・

くらむぼんワイン (Feature of Kurambon wine)

くらむぼんをみつけたよ。　毎年秋に開催されている「ワインツーリズムやまなし」。MAPと試飲・・・

AKITO COFFEE(Introduction of AKITO COFFEE)

コーヒースタンドというコミュニケーションのかたち。　カフェとは違い、大手が展開するコーヒー・・・

甲州市・原茂ワイン　山梨のワインを巡る (Feature of HARAMO wine)

多くの人に愛される甲州ワインを　勝沼の葡萄畑のなかをぬって進むと、深い趣きをもって現れるの・・・

「食」～果実・グルメ～

山梨の「食」についての情報をお届けします！

ナイスタウンバーガー (Introduction of NICE TOWN BURGER)

　オーナーは、素材がものをいうシンプルな料理だからこそ、生産者と直接やりとりをして食材を厳・・・

カフェフリーバード (Introduction of CAFE FREE BIRD)

　甲府駅北口からほど近く、山の手通り沿いの一角にあるフリーバードは、お料理が好きな紀子ママ・・・